![鸽子馒头的做法 鸽子馒头如何做](http://img.gansulong.com/230322/020GKB9-0.jpg)
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鸽子馒头的做法 鸽子馒头如何做 (1)、用40度左右的温水活成酵母水 。
(2)、白面加入酵母水和牛奶,然后把面盖上薄膜,发酵40分钟左右,发酵好的面成蜂窝状 。
(3)、把发好的面再揉一下排气,面揉的表面光滑了即可,所以鸽子成淡紫色 。
(4)、把排过气的面擀成长圆柱的形状 。
(5)、把面柱做成一个小鸽子 。
(6)、把圆柱尾端的面按扁,做成小鸽子的尾巴,并用刀背按上花纹 。
(7)、把鸽子的头部按上两颗红豆作为鸽子的眼睛,把鸽子的嘴巴捏尖一点 。
【鸽子馒头的做法 鸽子馒头如何做】(8)、小鸽子做好后,再醒10分钟,然后上锅蒸20分钟左右,蒸好后闷5分钟左右,然后再掀锅盖即可 。
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