土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，土豆的淀粉是抗性淀粉，具备缩小脂肪细胞的作用 。所以在减脂时适量食用土豆并不会增肥 。今天学习五花肉煸土豆片，有肉有菜，一道菜可以满足一顿饭 。
制作时间：20分钟
难易程度：一般
口味：麻辣
分类：炒菜
主食材：五花肉200克、土豆1个
辅料：青椒1个、小米椒4个、姜1块、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精
步骤：
1、五花肉切薄片；
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2、青椒切小块；
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3、小米椒切段；
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4、姜1块切片；
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5、蒜4瓣切粒；
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6、土豆切片，放入清水中浸泡2分钟；
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7、锅中放入适量，油温烧至6成热；
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8、放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
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9、锅中放入适量油，油温烧至5成热；
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10、放入五花肉爆干；
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11、放入姜片、蒜粒、花椒炒香；
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12、放入豆瓣酱1勺炒出红油；
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13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟；
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14、放入老抽2克翻炒均匀即可 。
【五花肉土豆片的做法】
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