【雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门 雪豆蘑菇炖鸡汤的做法窍门是什么】1、鸡肉切块 。
2、豌豆洗净 ， 并放入水中煮到九成熟，不然跟鸡块一起 ， 炖很久都不软；香菇、生姜、大蒜、大葱切片 。

3、热锅倒油 ， 放生姜和大蒜炒香，放鸡块炒到变色 ， 加入料酒、酱油翻炒 。
4、鸡块拨到一边，倒入煮好的豌豆和香菇片，将鸡块放到豌豆和香菇上面，加热水炖大概15分钟，放上大葱丝即可 。

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