1、蒿子粑粑变酸了建议不要食用 。
2、蒿子粑粑的主要成分是米粉(粳米粉和糯米粉),食用蒿子粑粑主要是应节和养生,食用蒿子粑粑对身体是好的,但是蒿子粑粑存储过程中非常容易坏,蒿子粑粑变酸表明早已产生霉变,蒿子粑粑霉变的关键原因是遭受微生物菌种环境污染,造成蒿子粑粑腐败问题霉变的微生物菌种有病菌、酵母和霉菌等 , 这些微生物在生长发育和繁育全过程中会造成各种各样酶类物质 , 毁坏植物细胞而进到体细胞內部,使蒿子粑粑中的营养元素溶解,从而使蒿子粑粑产生发酸的感觉 。【蒿子粑粑发苦怎么办 蒿子粑粑变酸了还能吃吗】
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