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香煎黄花鱼做法图解 香煎黄花鱼的做法 (1)、先用刮鳞刀将鱼身去鳞；
(2)、用利刀从鱼背部剖开；
(3)、剖开后 ， 用细盐在内外抹遍 ， 放在沥水篮中腌制10分钟；
(4)、用厨房用纸 ， 仔细的将鱼身上的水份擦干净；
(5)、在鱼的内外拍上薄薄的一层玉米淀粉；
【香煎黄花鱼做法图解 香煎黄花鱼的做法】(6)、平底锅烧热 ， 放入油姜片煎香 ， 再放入鱼用中火煎制；
(7)、煎制表面金黄时 ， 再翻身煎制；
(8)、直至两面都酥脆金黄时 ， 把锅内的油倒掉 ， 用盘子倒扣在鱼上；
(9)、再把锅子反扣过来；
(10)、就可以保持鱼形的完整了 ， 最后出锅的鱼 。

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