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3.最后在菜单里找到我的订单，然后输入订单后的取货时间。自助点餐机一般面向奶茶店、中西餐厅、传统小吃店、面食店等各大类型餐厅，减少了人力资源的浪费，提高了工作效率。
小吃店经营如何创新创造特色
小吃店经营如何创新创造特色
最近各种档次的小吃店、早餐店遍布大街小巷，但是经营模式、菜品、服务都是千篇一律，没有特色。最多只能获得普通小吃店经营者的利润，但绝不会脱颖而出，成为同行中的佼佼者。只有不断实施小吃店经营的创新，才能创造和建立自己的经营优势。
(一)经营方式创新
【平板电脑点菜电脑点菜】如:自助餐式、套餐式、快餐式、早茶式、外卖式、美食文化节式等等。
泉州是一座历史名城，有着悠久的饮食文化和地方小吃。特佳是传统小吃，更加丰富精致。随着时代的进步，很多手工作坊被机械化、电气化所取代，风味和质感依旧不变；其次，定型仓储式食品和速冻食品以小吃的形式推出并投放市场，得到群众的广泛认可。比如去年春节前后，泉州的糖碗饼就换成了纸碗，而不是传统的瓷碗。采用定型包装，作为贡品的“三生”“猪头屋挂”也用红色礼盒包装，深受群众喜爱。点餐和排队势头良好。泉州一些有名的小吃店，如肉馅饺子、面酱、鸡爪等，利用名牌效应，扩大了市场，开设了更多的网点。
(二)商业环境创新

文章插图
对建筑风格、装修、商业环境进行全面系统的设计(如酒店应增设多层餐厅、娱乐、商场，并单独设门)；停车场的合理设计；适度背景音乐的设置设计；空温度设定与运行的关系；欢迎表单设计；摆放花卉和小动物；客房和包间的文化特色设计；共建绿色酒店。
(3)超市小吃店管理
超市小吃店的经营，是指超市借鉴超市的特点和国际通行的超市原则，以“小吃产品”为内容的超市。其典型特征是:批量生产、产品多样、超市精选、廉价销售、连锁经营。小吃店的布局打破了原有的厅、柜、厨的传统布局，遵循了方便自选、方便取送食物、方便添加食物三大原则。分为三个区域，分别是选菜区(小吃、饮料、调味品区)、操作区(透明厨房、加工烹饪各种案件的区域)和用餐区(格调高雅、氛围温馨、趣味性丰富、供顾客就餐) 。
超市式小吃店的开放式管理不同于自助餐，将顾客自主选择的过程放在加工之前，以保证成品的质量。除了厨师的厨艺，顾客还可以自己选择，把传统的烹饪权交给顾客，增强了顾客的随意性。在服务方面，也是以开放式服务和客户自助为主，服务台服务和随机服务为辅。除了满足常规服务的要求，根本目的是尽一切可能满足客户需求。
快餐产品的外卖服务
为了满足顾客方便、高效、简单的需求，以真正方便顾客为目的做N4、吃、经营，推出小吃产品的外卖经营形式，也是顺应社会发展趋势的经营举措。久负盛名的夫子庙“秦淮八绝”现在可以在秦淮河边细细品味，喜欢的游客也可以打包带回家。外卖的效果很好，不仅吸引了游客和一些在周围做生意的个体老板，还有一些“上班族”专门买来当早餐，还有很多游客成捆带回家。
(5)无店面的小吃店经营模式。
这种用餐形式没有固定的场所，只有流动的厨师和美味的食物。可以开办公室和原料加工车间做生意。它为客户提供标准化菜单的现场服务。只要顾客打 ***，餐厅的厨师就会把原料带到你家给你做，绝对不会多收你一分钱。这样的操作可以为运营商节省大量的人力、财力、物力成本，更加省心。对于顾客来说，除了便宜，还可以省去很多家务，充分体现了小吃店经营向家庭延伸的趋势，更受顾客欢迎。

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