端午粽子怎样做 端午粽子怎么做


端午粽子怎样做 端午粽子怎么做

文章插图
端午粽子怎样做 端午粽子怎么做 (1)、取2片粽叶,抹干水分,顺向l/3处重叠平放在手心 。如果很宽很长的粽叶,l片也可以 。
(2)、将粽叶旋转,在l/3处折成漏斗圆锥形 。
(3)、在漏斗中舀入糯米(豆沙粽就是先放入一半糯米,然后放入豆沙,再用其余的糯米填满),用手或者勺子将糯米压实 。
(4)、接着将上端多余的两片粽叶折回盖住上面的糯米,用手捏出尖角,然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子,不要留有缝隙 。
【端午粽子怎样做 端午粽子怎么做】(5)、用绳子环绕粽子四面数圈,将粽子紧紧裹住,并在粽腰处扎紧打结 。(此步骤非常重要,如果绳子捆得不够结实,在煮制过程中粽叶会有松开的可能,这样就前功尽弃了) 。