家常麻辣香锅的家常做法 家常麻辣香锅的家常做法是啥


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家常麻辣香锅的家常做法 家常麻辣香锅的家常做法是啥 (1)、首先准备喜欢的食材 。莲藕,香菜,鸭血,火锅丸子,上海青,金针菇,香菇,西蓝花,午餐肉,洋葱,宽粉 。
(2)、先将宽粉用热水泡软 。
【家常麻辣香锅的家常做法 家常麻辣香锅的家常做法是啥】(3)、下面处理配菜,将莲藕削皮,然后在切成片,香菇切成片,上海青掰开备用,金针菇去根,掰成小朵,午餐肉切成片,切点洋葱丝,将鸭血切成片,西蓝花掰成小朵 。
(4)、然后切点葱姜蒜,再切点干辣椒,再准备点麻椒,花椒 。
(5)、锅中烧水,少放点盐增加底味,先将这个丸子煮一下,丸子快熟的时候放入午餐肉,将午餐肉也煮一下,放入血块,煮熟之后捞出来 。
(6)、然后放入莲藕,香菇,先将莲藕香菇煮一下,煮两三分钟,放入西蓝花,西蓝花煮半分钟,放金针菇和上海青,给它烫一下就可以了,然后将菜都捞出来,然后下入宽粉,宽粉煮好后捞出来过一遍凉水 。
(7)、锅中倒入油,油热后放姜蒜,干辣椒和花椒,炒香后放一勺豆瓣酱,放火锅底料,将火锅底料炒化,放入丸子,先翻炒一下 。
(8)、然后倒入配菜,给它翻炒均匀,放入粉条,翻炒入味,最后放入洋葱,香菜,再撒点熟芝麻,这样翻炒均匀就可以出锅了 。