全麦烤馅饼的做法怎样做全麦烤馅饼 _生活百科

文章插图
全麦烤馅饼的做法怎样做全麦烤馅饼 (1)、主料：高筋面粉400克、全麦粉100克、肉馅300克。
(2)、辅料：芹菜100克、盐适量、五香粉5克、木耳50克、胡萝卜100克、生抽15克、香油10克、葱10克、姜10克。
(3)、高筋面粉，全麦粉备用。
(4)、盆里倒入高筋面粉和全麦粉。
(5)、酵母粉用适量温水搅拌融化。
(6)、厨师机按上和面钩，放入和面盆，酵母水倒入面粉中。
【全麦烤馅饼的做法怎样做全麦烤馅饼】(7)、启动按键，调至2档，加入适量的水，开始和面。
(8)、两三分钟后，面就和成了团。
(9)、盆壁非常光滑，面团和好。
(10)、盖上保鲜膜放置一旁，发酵一小时。
(11)、厨师机换上搅拌头。
(12)、馅料部分：猪肉、木耳、胡萝卜、芹菜，葱姜，分别切碎粒，放入盆中。
(13)、加入盐、五香粉，倒入生抽、香油。
(14)、启动按键，调至3档。
(15)、开始搅拌。
(16)、垫子上撒少许干面粉防沾，面团擀成厚度约0.5cm的薄片。
(17)、用小碗刻出圆面片。
(18)、揭开多余的边角。
(19)、面片铺上馅料。
(20)、移入烤盘中，再盖上一片面片，周边用叉子压出纹路粘合。
(21)、依次做好，表面刷上食用油。
(22)、烤箱提前预热：180度，烤30分钟，表面金黄即可。

全麦烤馅饼的做法 怎样做全麦烤馅饼

全麦烤馅饼的做法怎样做全麦烤馅饼