红菇汤如何做更有营养红菇山药排骨汤的做法


红菇汤如何做更有营养红菇山药排骨汤的做法

文章插图
红菇汤如何做更有营养红菇山药排骨汤的做法 (1)、原料:500g排骨 , 500g山药 , 50g红菇 , 适量的姜 , 盐和料酒
(2)、先将排骨焯下水 , 去除肉里的血沫;
(3)、往煲汤锅里(这里用的是砂锅)放2.5L的水烧开 , 放入刚才焯过水的排骨 , 加入姜块 , 料酒;
(4)、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分 , 然后用冷水稍微冲洗后 , 浸泡着;
(5)、汤烧开后 , 转入小火炖30分钟后 , 加入山药大火煮开后 , 再炖10分钟;
(6)、加入红菇 , 并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后 , 一起倒入大火再炖8-10分钟;
【红菇汤如何做更有营养红菇山药排骨汤的做法】(7)、最后加入适量的盐调味即可 。