1、准备好要炸的水饺，不要让水饺打湿了 。
2、开火，倒入半锅油，将油烧开调至中小火 。
3、放入饺子，不要一次放得太多 ， 不然会炸不好 。

4、炸的时候，火不要太大，不然会容易焦 。
5、微微有些发黄的时候 ， 起锅将油沥干 。
6、等饺子冷了之后，再调至小火，再炸 。
7、炸到快要焦时起锅 ， 记住不要炸过头了，成金黄便可 。
【脆炸饺子做法窍门 油炸脆皮饺子的做法】8、好了 ， 现在就可以吃了，吃起来脆而爽口 。

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