孜然羊肉的家常做法窍门

孜然羊肉的家常做法窍门

1、羊肉300克,孜然15克,笋片50克,油1500克(约耗75克),料酒20克,盐1克,白糖15克,鸡蛋30克,味精7克
2、制作流程:羊肉切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊 。勺坐油 , 待油五成熟 , 下肉片划开后,放笋片 , 一起倒出 。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成 。
【孜然羊肉的家常做法窍门】