上海鸡蛋饼的做法上海鸡蛋饼( 五 ) _鸡蛋饼

朋友，如果你有机会到宝鸡来做客，千万不要忘了品尝着正宗的宝鸡面皮
周博彦
8. 写一种风味小吃作文（600字）
俗话说“民以食为天” ，无锡是个“鱼米之乡” ，风味小吃更是数不胜数：让人回味的酱排骨，味道鲜美的鸭血粉丝汤，让人垂涎三尺的小笼包……其中，我最喜欢的就是小笼包子了。
小笼包子又称小笼馒头，整体看上去是个圆形的，上面小小的，像是一个生气的小姑娘撅着的嘴，又像是火山爆发口。小笼包子刚出锅时，头顶犹如一朵盛开的花，喷发出阵阵香味。远看，小笼包子又似一个沉重的包裹，给人一种想拆开来看看的欲望。打开“花朵”一看，啊！红红的汁儿流了出来，香味立即飘散开来。红色的肉糜，白色的皮，再加上蓝色的盘子，真是让人陶醉在其中了。
这么可爱漂亮的小笼包子是怎么做的呢？下面，就让我把小笼包子的做法一一道来吧。先准备一个大笼子、蒸锅、一些面粉和肉糜，准备好这些，就万事具备，只欠东风了！先要把面粉和成面皮，再把肉糜放在面皮里，不要忘了把面皮的头顶做成一个花骨朵儿的发型哦。接着把做好的小笼包放在蒸笼里。休息片刻，热腾腾、香喷喷的小笼包就出炉了！
终于可以品尝小笼包了！我在小笼包上咬了一个小洞，吹了吹，一吸，汤都出来了，汤汁特别鲜，不过要小心汤汁烫到舌头哦。再把皮和肉放进嘴里，薄薄的皮上粘着一股肉的鲜味，我最喜欢了。小笼包的皮十分顺滑， “滋溜”一下，就滑进肚子里了。吃完一个，让人忍不住想吃第二个、第三个……
听了我的介绍，你是不是已经口水直流三千尺了呢？心动不如行动，赶紧去尝尝吧。
上海话裹脚布啥意思
上海话：上海人对鸡蛋饼有种叫法是”裹脚布“ ，倒是蛮贴近的，普通的做法，摊面糊，打个鸡蛋，撒点葱花，抹上酱，加根油条或者香肠卷起来，就成了。料不算丰富，滋味却不一般。加油条和甜面酱，看似小小一个鸡蛋饼，实际量可不少，咬着味道不错。
裹脚布：

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裹脚布，是指古代人们由于审美的需求，要求女子的脚以小为美，为了达到这一效果所使用的裹脚工具。按照封建礼教，女子七八岁的时候就要开始缠足，用白布将脚缠紧，即便是睡觉也不会松布，成年以后就形成畸形的小脚，裹脚的布也因此而得名。

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上海人凭什么把山东煎饼称为“包脚布”？
第一次去上海旅游的时候，看到很多卖“包脚布”的小摊，好奇之下，去小摊买了一份“包脚布” 。当时，我觉得很奇怪，这份小吃和山东煎饼没有太大的区别啊。为什么上海人会把这个小吃取名为“包脚布”呢？直到我将山东煎饼和包脚布做了对比，请教了一位上海本地的同学，才弄清楚两者的区别。

上海鸡蛋饼的做法 上海鸡蛋饼( 五 )

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