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湖北红烧肉的制作方法 湖北红烧肉做法介绍 (1)、材料：五花肉500克、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐各适量 。
(2)、把五花肉洗净，切成麻将块大小；
(3)、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
(4)、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
【湖北红烧肉的制作方法 湖北红烧肉做法介绍】(5)、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅 。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了 。

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