白鲢这样去刺 去白鲢鱼骨鱼刺的方法

白鲢这样去刺 去白鲢鱼骨鱼刺的方法

【白鲢这样去刺 去白鲢鱼骨鱼刺的方法】1、先用刀逆着鳞片去除鳞片,再将鱼侧面切开一个口去除鱼内脏和内壁两侧的黑膜 。然后剁去鱼鳍,切下鱼头 。最后用刀从鱼尾一侧竖切,感觉刀切到鱼骨就横切,贴着鱼骨将鱼肉切下,用同样方法把另一面鱼肉也切下即可 。

2、白鲢鱼是一种营养价值很高的食物,烹饪方法也是多种多样,去鱼骨的话需要一定的厨艺基础,有一定的刀工 。