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鹅焖土豆的做法窍门 如何制作鹅焖土豆 (1)、鹅1只，土豆适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，酱油适量，老抽适量，大酱适量，姜片适量，大葱适量，蒜适量，干辣椒适量，香料适量，糖适量 。
(2)、大鹅一只切块，洗净 。
(3)、鹅肉放入水中，加姜片料酒，水开撇去浮沫，焯好捞出控水备用 。
(4)、锅中放入油和糖，炒糖色 。
(5)、下入鹅肉，翻炒上色，加入葱姜蒜，再加干辣椒、花椒、桂皮、八角、香叶，炒香之后，加入适量的酱油、料酒、老抽、大酱，加水炖40分钟 。
(6)、放入盐、鸡精调味，下土豆块，继续炖20分钟 。
【鹅焖土豆的做法窍门 如何制作鹅焖土豆】(7)、等到土豆也炖熟了，即可出锅，美味搞定 。
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