文章插图
安康鱼炖豆腐 安康鱼炖豆腐做法 (1)、食材：安康鱼、盐、料酒、花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、醋、鸡精、豆腐 。
(2)、安康鱼剁成大块 。
(3)、焯水，一定要用凉水入锅（这样可以逼出血水，减少腥味）水里加一点盐、料酒 。
(4)、锅中加入适量油（比炒菜的用油量稍大）将花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入葱姜蒜和干辣椒炒香 。
(5)、加入半碗豆瓣酱炒（是吃米饭的小碗，不是大汤碗哈） 。炒酱是关键，一定要炒香，而且不能糊 。往锅里倒一点醋，烹锅，立刻加入适量水（以能盖过鱼为准）烧开 。加入适量的盐和鸡精，自己尝一下汤的味道 。
(6)、加料酒，加入焯好的安康鱼块 。
【安康鱼炖豆腐 安康鱼炖豆腐做法】(7)、豆腐就均匀码在鱼上面不要动 。盖上锅盖，炖半小时 。揭开 。
- 泡菜肉酱拌豆腐如何做 泡菜肉酱拌豆腐需要啥材料
- 豆腐和核桃有相克吗 豆腐和核桃相不相克
- 小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 小白菜炖豆腐哪些人不可以吃
- 小黄鱼炖豆腐 炖豆腐的做法
- 豆腐与蘑菇相克吗 豆腐与蘑菇营养价值介绍
- 小白菜炖豆腐的功效与作用 小白菜炖豆腐的好处介绍
- 芋头和豆腐可以一起吃吗 芋头豆腐同时吃到底行不行
- 菠萝蜜和豆腐相克吗 菠萝蜜和豆腐相不相克
- 香婆豆腐 香婆豆腐做法
- 豆腐炸酱双色面 豆腐炸酱双色面的做法