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私房西红柿鸡蛋打卤面的做法 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法介绍 (1)、用料：面条1把、西红柿1个、鸡蛋2个、姜适量、大蒜适量、芥花油适量、生抽1匙、盐1小匙、料洒1匙 。
(2)、准备材料 。
(3)、西红柿一分为2 。
(4)、一半切小丁，一半切大块 。
(5)、鸡蛋加少许盐，打散 。
(6)、姜，蒜切碎 。
(7)、水开后，放入面条煮熟 。
(8)、面条捞出，用凉水冲干净后，沥干水分 。
(9)、炒锅放入适量芥花油 。
(10)、油热后，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼 。
(11)、蛋饼用铲子压成小块，盛出备用 。
(12)、锅里重新放芥花油，下蒜，姜末爆香 。
(13)、加入西红柿煸炒 。
(14)、炒出香味后，加入盐 。
(15)、加入料酒，把西红柿炒出红油 。
(16)、再加入生抽 。
(17)、加入2碗清水，盖上盖子煮10分钟 。
【私房西红柿鸡蛋打卤面的做法 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法介绍】(18)、最后放入鸡蛋和面条，煮开即可关火 。

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