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为啥黑枸杞泡出来的水是绿色的 黑枸杞泡出来的水是绿色的原因 (1)、黑枸杞泡水之所以会变颜色 ， 是因为含有花青素 ， 花青素是一种水溶性色素 ， 对酸碱性较敏感 ， 在酸性水中是紫色系 ， 在碱性水中是蓝色系 ， 因此 ， 黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色 ， 绿色是黑枸杞泡水的正常颜色 ， 因此 ， 绿色的黑枸杞水可以喝 。
【为啥黑枸杞泡出来的水是绿色的 黑枸杞泡出来的水是绿色的原因】(2)、虽然绿色是黑枸杞泡水的正常颜色 ， 但是假冒染色黑枸杞泡水也可能是绿色的 ， 建议大家在正规商场购买野生黑枸杞 。如不确定黑枸杞的质量 ， 可用不同酸碱度的水冲泡 ， 泡水颜色慢慢变深 ， 水中有拉丝出现 ， 花青素释放完全颜色会消失 ， 泡水颜色趋于白色 。
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