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绿豆泡水能发芽吗1会。
绿豆泡水是能够发芽的，这是因为本身绿豆就是种子，泡了水的话，就会开始吸收水分，一段时间后涨大发芽，种子里有个很小的芽就会细胞分裂，使植物生长迅速，几天就可以长出芽了。但是绿豆经过烹饪后是不会在水中发芽的，只能是新鲜的绿豆才可以。
泡发芽的绿豆还能吃吗2绿豆发芽的也是可以正常食用的。只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了。
绿豆是胚芽类植物，其发芽不仅无毒，而且极具营养。有的地方甚至用温水泡发绿豆，专门用刚萌芽的绿豆煮粥。绿豆本身是没有含有维生素的，但是发芽以后的绿豆富含大量的维生素。且绿豆发芽以后内部结构被重组，重组以后的绿豆中所含有的营养物质更符合人体的需求。发芽之后的绿豆最好的吃法就是熬成绿豆汤，或者用来煲汤。
绿豆为什么不发芽3绿豆种子不发芽有以下几种原因：
1.种子处在休眠状态，播种时未采取人工破坏其休眠的处理。
2.种子播种时覆土过厚或基质颗粒太大，使种子受压迫而不能抬头烂在过湿的土里。
3.种子播种后未覆土，又置于室外，被老鼠、鸟类及一些虫子吃掉。
【绿豆泡水能发芽的过程日记绿豆泡水能发芽吗泡发芽的绿豆还能吃吗】4.种子保存不好，受潮发霉、虫蛀，放置太久造成失效或超过发芽期。
5.种子本身有问题，如末授精、种子在末成熟的时候采收等。
怎么让绿豆发芽4绿豆发芽的步骤如下：
1、选豆并将绿豆清水洗净。洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，发芽率极低。
2、缸，或大塑料盒，或其他容器，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3、每天浇水数次，保持湿度。要时刻保持绿豆在潮湿的环境当中。但又不能让水份滞留。
4、数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

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