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怎么制作南瓜花卷 南瓜花卷 做法步骤介绍 (1)、原料准备：中筋粉200克，南瓜泥100克，酵母3克，白糖适量 。
(2)、南瓜切片，蒸熟，捣成南瓜泥 。
(3)、南瓜泥放置稍凉一些，加入面粉、酵母、白糖 。南瓜泥热的时候加酵母，容易把酵母杀死，面发不起来 。酵母最好用耐高糖酵母，也是防止面发不起来 。
(4)、揉成团 。揉至不粘手即可 。放温暖处发酵 。
(5)、发至2倍大 。用手戳个洞不回缩，面团即发酵好 。
【怎么制作南瓜花卷 南瓜花卷 做法步骤介绍】(6)、面团揉搓排气，擀成面片，刷油，卷成卷，卷紧一点，成品蒸完有层次 。
(7)、切成v字形的三角，取一份剂子，三角尖朝上 。用筷子在中间压一下，压的深一些 。
(8)、放入锅中二次发酵20分钟 。可以点火升温让锅里有点温度，然后关火 。盖上锅盖焖20分钟，花卷会再次发酵 。
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