虾仁炒冬瓜的做法 如何做虾仁炒冬瓜


虾仁炒冬瓜的做法 如何做虾仁炒冬瓜

文章插图
虾仁炒冬瓜的做法 如何做虾仁炒冬瓜 (1)、食材:虾仁适量、冬瓜适量、高汤适量、生抽适量、盐适量、黑胡椒适量 。
(2)、冬瓜去皮后清洗干净,再切成大小和厚薄均匀的小块 。
(3)、虾仁解冻,刀划开虾的后背,去除虾线,清洗干净 。
(4)、锅中放入适量的油,再倒入虾仁,调入适量的黑胡椒,炒至虾仁发白微红 。
(5)、虾仁炒至发白微红,盛出来备用 。
(6)、锅中加入适量的高汤,如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味 。
(7)、倒入切好的冬瓜片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀 。
(8)、大火烧开再中小火煮约10分钟,至冬瓜透明软烂 。
【虾仁炒冬瓜的做法 如何做虾仁炒冬瓜】(9)、倒入煸炒好的虾仁,翻炒均匀即可出锅装盘,撒上些许的小葱花 。