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彩色水晶汤圆的做法 彩色水晶汤圆的做法介绍 (1)、食材：紫薯适量、南瓜适量、糯米粉适量、核桃仁适量、黑芝麻内馅适量、食用碱适量、柠檬汁适量 。
(2)、将紫薯和南瓜切成片 。
(3)、蒸熟后趁热捣成泥 。
(4)、另用一部分紫薯切成块后加少许水煮熟，将紫薯块捞出也捣成泥 。
(5)、煮出的紫薯水分成两份 。
(6)、分别在两份紫薯水中挤入柠檬汁及微量食用碱 。
(7)、水会分别呈现粉红色和绿色 。
(8)、蒸熟的紫薯泥与核桃仁碎拌在一起成馅 。
(9)、做成每个约10克的小球 。
(10)、将南瓜泥、煮的紫薯泥、粉红色水、绿色水、湿水分别加入糯米粉揉成较软的糯米面团 。
(11)、取约10克的面团，分别包上馅料 。
(12)、再包紧揉圆成汤圆 。
【彩色水晶汤圆的做法 彩色水晶汤圆的做法介绍】(13)、锅中水煮开，将包好的汤圆放入，煮至汤圆浮起即可 。

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