生鲜牛肉如何处理 有啥步骤


生鲜牛肉如何处理 有啥步骤

文章插图
生鲜牛肉如何处理 有啥步骤 (1)、牛肋条肉清洗干净 。
【生鲜牛肉如何处理 有啥步骤】(2)、与凉水同入锅,大火煮开,煮出其中的血水,将肋条捞出 。
(3)、红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好;大葱切段、鲜姜切块 。
(4)、炒锅中倒入植物油,将香料倒入锅中煸炒出香味 。
(5)、将牛肋条倒入锅中,继续翻炒 。
(6)、倒入豆腐乳汤,翻炒牛肋条均匀上色 。
(7)、倒入适量红烧酱油后,继续翻炒上色 。
(8)、倒入750毫升的黑啤酒,再加入适量的热水 。
(9)、盖盖子,小火焖炖 。
(10)、待肉熟到自己喜欢的口感时,加入少许盐,收汁,出锅 。