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金钩茄子做法窍门 金钩茄子的做法步骤 (1)、主料：茄子1条、五花肉200克、青椒半个、红椒半个、葱2根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、油适量、鸡精适量、酱油适量、蚝油适量 。
(2)、将茄子洗净切成条，先放水里浸泡着；
(3)、五花肉切小丁备用；
【金钩茄子做法窍门 金钩茄子的做法步骤】(4)、青、红椒切丝；备好葱姜蒜；
(5)、热锅倒入五花肉煸炒出油；
(6)、加葱姜蒜炒匀，调入酱油；
(7)、放进茄子炒1分钟；调入盐、鸡精、蚝油和适量水，小火煨到熟；
(8)、加入青红椒炒匀即可 。

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