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马齿笕如何做菜好吃 马齿笕做菜好吃的方法介绍 (1)、马齿苋炒鸡蛋 。马齿苋60克 ， 鸡蛋4个 ， 精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量 。将马齿苋用温水泡10分钟 ， 摘去根、老黄叶片 ， 清水洗净 ， 切成段 ， 备用 。把鸡蛋打散 ， 加入马齿苋调匀 ， 加精盐、料酒、酱油、味精调味 。炒锅洗净 ， 加花生油 ， 烧热 ， 将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟 ， 趁热佐餐食用 。
(2)、凉拌马齿苋 。马齿苋300克、食盐1小勺、醋1小勺、蒜3瓣、生抽1小勺、香油数滴、橄榄油1小勺 。将马齿苋摘成段 ， 洗干净 。锅内加水 ， 加少许盐和油 ， 水开后放入马齿苋焯水 ， 色成碧绿即可捞出 。用清水多次洗净粘液 ， 淋干水分 ， 放入大碗中 。将蒜瓣捣成蒜泥 ， 浇在马齿苋上 ， 放入生抽、盐 ， 醋、香油和橄榄油 ， 拌匀即成 。
(3)、煮粥 。马齿苋要先炒熟 ， 将马齿苋去杂洗净 ， 入沸水中掉片刻 ， 捞出洗去粘液 ， 切碎；油锅烧热 ， 放人葱花偏香 ， 再投马齿苋 ， 加精盐炒至人味 ， 出锅待用 。然后就是把马齿苋和米煮成粥 。
【马齿笕如何做菜好吃 马齿笕做菜好吃的方法介绍】(4)、马齿苋包饺子 。将马齿苋洗净 ， 放入沸水不焯烫一下捞出 ， 挤干水分再将马齿苋切碎 。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了 。

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