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荷叶鸡的正宗做法和配方 如何做荷叶鸡 (1)、主料：肉鸡1500克、鲜荷叶200克 。
(2)、配料：番茄酱20克，精盐，八角各10克 。
(3)、将鸡大骨架去掉，劈成两半，用番茄酱，料酒，精盐，酱油，白糖，胡椒粉，花椒，八角涂匀表面 。
(4)、将鸡入油锅炸至金黄色，捞出放在另一锅中煮烂 。
【荷叶鸡的正宗做法和配方 如何做荷叶鸡】(5)、将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可 。

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