文章插图
臭鳜鱼制作步骤 如何做臭鳜鱼 (1)、主料：臭鳜鱼3条、紫苏几片 。
(2)、辅料：油一勺、盐一撮、姜几片、料酒几滴、蒸鱼豉油2勺、花椒粉2克、七味粉2克 。
(3)、臭鳜鱼处理好，两侧用刀割出几条口子 。
(4)、将姜片塞到口子、肚子里，撒入花椒粉、七味粉、加入少许蒸鱼豉油、加入几滴料酒及盐，揉匀
(5)、紫苏清洗干净，切碎 。
【臭鳜鱼制作步骤 如何做臭鳜鱼】(6)、油锅烧热，用姜片涂抹防粘 。
(7)、将腌制好的鱼放入锅里，小火慢慢煎黄，出锅备用 。
(8)、根据自己的喜好，用辣椒油、红辣椒、姜丝、盐，蒸鱼豉油加入少许水，煮开成汤汁 。
(9)、将煎好的鱼放入汤汁中，烧熟 。
(10)、将紫苏洒在上面，即可出锅 。

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