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煲鸭汤如何煲最好吃又有营养 如何煲鸭汤好吃又营养 (1)、主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜、盐、黄酒各适量 。
(2)、鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
(3)、汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
(4)、猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
(5)、青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里。
【煲鸭汤如何煲最好吃又有营养 如何煲鸭汤好吃又营养】(6)、再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可 。

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