茄子的营养好处 茄子的营养价值


茄子的营养好处 茄子的营养价值

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茄子的营养好处 茄子的营养价值 (1)、茄子含丰富的维生素P , 是一种黄酮类化合物 , 有软化血管的作用 , 还可增强血管的弹性 , 减低毛细血管的脆性及渗透性 , 防止毛细血管破裂 , 对防止小血管破裂出血有一定作用 。此外 , 茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效 。
(2)、茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 。
【茄子的营养好处 茄子的营养价值】(3)、茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果 。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效 。
(4)、茄子含有葫芦巴碱及胆碱 , 在小肠内能与过多胆固醇结合 , 排出体外 , 以保证身体血液循环正常 。因此 , 高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜、坏血病等患者 , 常食茄子大有裨益 。
(5)、茄子性寒 , 有清热活血、消肿止痛的功效 , 可以辅助治疗内痔、痔疮出血、便血、大便干结、湿热黄疸、痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等症 。