文章插图
白灼小油菜的做法 白灼小油菜如何做 (1)、主料：油菜500克 。
(2)、辅料：油1汤匙、盐8克、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、葱适量 。
(3)、把油菜顶刀切成四瓣、用淡盐水浸泡10分钟 。
(4)、浸泡洗净后沥净水分 。
【白灼小油菜的做法 白灼小油菜如何做】(5)、锅烧开水，加适量盐、少许油 。
(6)、放入油菜，旺火汆烫 。
(7)、烫至油菜发蔫 。
(8)、捞出，沥净水分装盘 。
(9)、熬汁：热油炒香葱花，加适量蚝油、水烧开 。
(10)、淋入水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化关火 。
(11)、把熬好的汤汁浇入盘中即可 。

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