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小米豆腐虾仁丸 如何做小米豆腐虾仁丸 (1)、主料：小米250克、鲜虾280克、豆腐200克 。
(2)、辅料：生姜3克、大葱5克、料酒2汤匙、盐4克、胡椒粉3克 。
(3)、准备适量小米，用冷水浸泡4小时备用 。
(4)、鲜虾去头、去虾线、去皮，用刀剁成虾泥 。
(5)、豆腐用刀背碾碎 。
(6)、虾泥中加入盐、葱姜水、料酒、胡椒粉搅拌 。
【小米豆腐虾仁丸 如何做小米豆腐虾仁丸】(7)、加入碾碎的豆腐，搅拌均匀 。
(8)、将搅拌好的馅团成丸子，放在泡好的小米上，摇晃容器 。让小米均匀裹上 。
(9)、依次做好所有小米丸子 。
(10)、放入蒸锅，大火蒸20分钟即可 。

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