田艾饼的营养价值 田艾饼的营养价值与功效

田艾饼的营养价值 田艾饼的营养价值与功效

【田艾饼的营养价值 田艾饼的营养价值与功效】
艾草与中国人的生活有着密切的关系,每至端午节之际,人们总是将艾置于家中以“避邪”,干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒,产妇多用艾水洗澡或熏蒸 。
《本草纲目》除记载有“白蒿”及“白艾’外,还记载有“蕲艾”(产蕲州,今湖北省蕲春县薪州镇),可入药 。此系艾的栽培品种cv. qiai,与原种(野生种)的区别在于:栽培品种植株高大,高150-250厘米 , 香气浓烈;叶厚纸质,被毛密而厚,中部叶羽状浅裂,上部叶通常不分裂 , 椭圆形或长椭圆形,最长可达7-8厘米,宽1.5厘米,叶揉之常成棉絮状;入药 , 性温、苦、辛、微甘 。

全草入药,有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。历代医籍记载为“止血要药”,又是妇科常用药之一,治虚寒性的妇科疾患尤佳,又治老年慢性支气管炎与哮喘,煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病,或制药枕头、药背心 , 防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等;艾叶晒干捣碎得“艾绒”,制艾条供艾灸用,又可作“印泥”的原料 。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药 。嫩芽及幼苗作菜蔬 。


艾草性味苦、辛、温,入脾、肝、肾 。《本草纲目》记载:艾以叶入药,性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效,亦常用于针灸 。故又被称为“医草” , 台湾正流行的“药草浴” , 大多就是选用艾草 。关于艾叶的性能,《本草》载:“艾叶能灸百病 。”《本草从新》说:“艾叶苦辛,生温 , 熟热,纯阳之性,能回垂绝之阳,通十二经,走三阴,理气血,逐寒湿,暖子宫……以之灸火,能透诸经而除百病 。”说明用艾叶作施灸材料,有通经活络,祛除阴寒,消肿散结,回阳救逆等作用 。现代药理发现,艾叶挥发油含量多,1.8-桉叶素(占50%以上) , 其它有α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯 。风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质 25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等 。灸用艾叶,一般以越陈越好,故有“七年之?。笕曛?rdquo;(《孟子》)的说法 。