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耗儿鱼如何做 耗儿鱼家常做法 (1)、食材：耗儿鱼适量 ， 泡椒泡姜适量 ， 姜葱蒜适量 ， 芹菜适量 ， 香菜适量 ， 豆瓣一勺 ， 花椒一把 ， 白糖一勺 。
(2)、耗儿鱼解冻洗净晾干水分待用 。
(3)、准备作料:姜葱蒜、泡椒、泡姜、芹菜、香菜切好待用 。
(4)、素菜按自己的喜好准备 ， 还可以放点豆腐皮和土豆 。
(5)、锅内放油(可多一点）油熟后放入花椒 ， 姜葱蒜 ， 泡椒泡姜等作料炒香 。
(6)、放入一勺豆瓣酱提色 ， 放一点白糖提味 。
(7)、将作料炒香后放入开水或者是热水熬一下汤 ， 放入配菜煮两分钟 。
【耗儿鱼如何做 耗儿鱼家常做法】(8)、放入耗儿鱼煮熟 ， 起锅前撒点香菜即可 。

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