文章插图
美食黄花鱼如何做 黄花鱼如何做才好吃 (1)、主料：黄花鱼一条 。
(2)、辅料：大葱一根、小葱两根、青红椒各少许、生姜一块、蒸鱼豉油二十克、猪油适量 。
(3)、首先准备黄花鱼清洗干净 ， 把腹部的黑膜抠干净 ， 喉部的筋骨扯干净（这一步一定要清洗干净 ， 否则鱼蒸出来会比较腥） ， 然后在鱼身上两面各开三刀（这样后期蒸的时候容易入味） 。
(4)、接着用料酒把鱼一身抹一边 ， 再把生姜葱切成片放到肚子里 ， 腌制十分钟（腌制的目地不仅为了提鲜 ， 也可以去除腥味） 。
(5)、然后再准备生姜葱摆在盘底 ， 腌制好的鱼放在生姜葱上面 ， 接着鱼身上再次放点生姜葱（要让鱼肉吃起来有葱姜味才行 ， 这样入口会更有口感） 。
(6)、蒸锅上汽之后 ， 把鱼放进去 ， 盖上盖子蒸八分钟端出来（大一些的要蒸十分钟才行） ， 然后把蒸鱼汁油倒在鱼盘里（鱼的汤汁要是多 ， 那就倒掉一些） ， 再把青红椒切丝 ， 小葱切丝 ， 大葱白切丝 ， 放入水中浸泡一会 。
【美食黄花鱼如何做 黄花鱼如何做才好吃】(7)、最后一步就简单了 ， 捡去表面姜丝 ， 摆上青红椒丝和青白葱丝 ， 锅内烧油至八成热 ， 然后均匀地浇在青椒丝和葱丝上面 ， 这时候香味就会扑鼻而来 ， 这道美味的清蒸鱼也就大功告成了 。

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