鸭胗炒韭菜花 如何做鸭胗炒韭菜花


鸭胗炒韭菜花 如何做鸭胗炒韭菜花

文章插图
鸭胗炒韭菜花 如何做鸭胗炒韭菜花 (1)、主要原料:鸭胗(3只)、韭菜花(300克) 。
(2)、调料:盐(1/4汤匙)、米酒(1汤匙) 。
(3)、鸭胗用盐和生粉揉搓几下,用清水冲洗干净,然后切成薄片备用 。
(4)、韭菜花洗净,切成4厘米长的段;红椒切成滚刀块,蒜头切片 。
【鸭胗炒韭菜花 如何做鸭胗炒韭菜花】(5)、烧开锅内的水,倒入鸭胗片氽烫1分钟,捞起沥干水摊凉 。
(6)、烧热3汤匙油,炒香蒜片,倒入韭菜花和红椒块拌炒1分钟 。
(7)、倒入鸭胗片兜匀,加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1汤匙米酒拌炒入味,即可上碟 。