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红薯简单最好吃的做法 红薯的做法 【红薯简单最好吃的做法 红薯的做法】(1)、煮红薯做法：将红薯清洗干净 ， 丢锅里放入没过红薯的清水 ， 大火煮至红薯熟透即可开吃！农村还有一种特别的吃法 ， 就是加姜末一起吃！准备点生姜剁碎成末 ， 加入适量的食盐 ， 加8成热的热油爆香 ， 然后吃红薯的时候放点姜末在上面 ， 味道一绝!
(2)、拔丝红薯做法如下：红薯去皮洗净 ， 白糖备好 。红薯选红心的更面甜 ， 红薯切滚刀块 ， 锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸 ， 期间勺子推动避免底部炸糊 。炸到红薯外壳金黄微硬 ， 用筷子能轻松扎透就可以了 ， 捞出控油 ， 炸油倒出 ， 锅处理干净 ， 加少许植物油 ， 放入白糖 ， 用勺子顺时针不断搅动 ， 中小火炒（准备：盘子抹油 ， 防沾） ， 炒到糖完全融化、慢慢颜色变深 ， 一冒小泡立刻离火 ， 倒入炸好的红薯翻匀即可上桌 ， 一碗凉白开跟上桌 ， 蘸食！

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