文章插图
如何炒辣子鸡 如何炒辣子鸡才好吃 (1)、准备用料 。鸡、糍粑辣椒、花椒、蒜、姜、小葱、白糖、盐、料酒、酱油、油 。
(2)、鸡肉切小块,加入少许盐,淀粉,料酒适量,搅拌均匀,腌制20-30分钟 。
(3)、热锅放油,最好用菜籽油,尽量多放些油,油烧热后放入鸡块,炸至鸡肉变色金黄,将肉捞出控油 。
(4)、用炸过鸡肉的油开始炒料,放入姜,蒜爆炒,然后倒入糍粑辣椒 。
(5)、爆香后放入鸡块翻炒,加入酱油,白糖,料酒,盐调味 。起锅时撒上适量葱花 。
【如何炒辣子鸡 如何炒辣子鸡才好吃】(6)、最后起锅装盘即可 。
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