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苦瓜炒鸡蛋的正宗做法 苦瓜煎蛋的方法 (1)、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片 。
(2)、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀 。
(3)、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水 。
(4)、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀 。
(5)、锅中倒入油放入鸡蛋液，炒熟盛出备用 。
【苦瓜炒鸡蛋的正宗做法 苦瓜煎蛋的方法】(6)、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可 。

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