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番茄汁鳕鱼 番茄汁鳕鱼如何做 (1)、原料 。鳕鱼片2片 ， 小番茄2个 ， 洋葱20克 ， 大蒜适量 ， 番茄沙司30ML ， 淀粉适量 ， 白胡椒粉适量 。
【番茄汁鳕鱼 番茄汁鳕鱼如何做】(2)、鳕鱼化冻后 ， 刮去鱼鳞 ， 清洗干净 ， 沥干水分；番茄切成小块 ， 洋葱、大蒜切碎 。
(3)、在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉 。
(4)、锅中倒入少许油 ， 放入沾好淀粉的鳕鱼块 ， 小火煎 。
(5)、待一面煎黄 ， 再翻面煎另一面 ， 直至煎熟 ， 每面约需5、6分钟 ， 煎好后盛入盘中 。
(6)、锅中再倒入几滴油 ， 下洋葱碎和大蒜碎 ， 炒出香味 。
(7)、倒入番茄块 ， 翻炒均匀后 ， 倒入番茄沙司 ， 加少许水煮沸 。
(8)、煮至汤汁变稠 ， 调入少许盐和胡椒粉及一点糖 ， 拌匀即可 。
(9)、将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可 。

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