泡绿豆的水为什么是绿色的有什么原理泡绿豆的水为什么会变绿绿豆没泡水直接煮可以吗

泡绿豆的水为什么会变绿1豆类的颜色都是溶于水的，泡了掉颜色是正常的，不影响食用。
鉴别豆类是否人工染色有一个简单的方法，那就是用高度白酒浸泡。如果被浸泡的豆类迅速出现掉色现象，就可能是人工染色造成的。如果掉色速度不是很快，是正常的豆子，可放心食用和培育。
绿豆没泡水直接煮可以吗2可以的。
煮绿豆汤是并不是一定要将它提前浸泡，之所以提前浸泡几小时的原因是可以使绿豆吸饱水分，煮起来更容易烂，如果不提前泡也是可以直接煮的，只是煮的时间可能会要长一些，或者可以直接放到高压锅或电压力锅中煮。
一般绿豆要煮多久才熟3十几分钟到几十分钟不等。
绿豆煮的时间不是固定的，与多种因素有关，如果提前将绿豆浸泡几小时，那么一般煮十几二十分钟绿豆就能熟了；如果绿豆没有浸泡直接煮的话，所花的时间就会长一些，一般需要45分钟到1小时左右；另外，用高压锅煮的时间比用普通砂锅煮需要的时间要短很多。绿豆是否煮熟可以从绿豆的状态来判断，一般煮到绿豆开花后即可。
绿豆怎么煮不寒凉4【泡绿豆的水为什么是绿色的有什么原理泡绿豆的水为什么会变绿绿豆没泡水直接煮可以吗】绿豆中的寒性是自带的，不能通过其他的方式或手段来消除其寒性，但是可以加入一些其他温性的食物一起食用，可以中和其寒性，减轻其寒性对肠胃的刺激，常见的有：大米、小米、山药、红枣、桂圆等。

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