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最简单炸小虾的家常做法 简单炸小虾怎样做法 【最简单炸小虾的家常做法 简单炸小虾怎样做法】(1)、食材：湖虾半斤 ， 生粉3份 ， 面粉1份 ， 白胡椒粉适量 ， 料酒适量 ， 盐适量 。
(2)、小湖虾用清水洗净 。
(3)、加入适量盐、料酒、白胡椒粉拌匀 ， 腌制10分钟 ， 记住一定不要放任何酱油 ， 否则炸出来颜色很难看 。
(4)、放入一个鸡蛋清、1份的面粉、3份的生粉 ， 慢慢拌匀 。生粉与面粉的比例最少也要是1:1 。
(5)、锅内放油 ， 约六成热时放入湖虾开始炸 ， 放的时候最好是一个一个的放 ， 要不炸出来都粘一块了 。
(6)、由于虾很小 ， 炸三分钟差不多就行了 ， 捞出后升高油温再复炸一次就好了 。

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