1、主料：鳙鱼头1只 。辅料：天麻20克、枸杞适量、当归10克、白芷10克、姜2片 ， 盐适量 。
2、鳙鱼头切两半，去鳃洗净，滤干水；

3、热锅放两汤匙油，待油六七成热时放入鱼头，两面煎香；
4、将天麻、枸杞、当归和白芷洗净；
【天麻枸杞鱼头汤的做法 天麻杞子鱼头汤】5、将5碗水煮沸，倒入大炖盅，放入所有中药材和煎好的鱼头，加盖隔水炖一个半小时，下盐调味即可 。

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