热干面没有芝麻酱可以用什么代替 热干面没有芝麻酱怎么做好吃 热干面调芝麻酱技巧

热干面没有芝麻酱怎么做好吃1芝麻酱是热干面的关键调料,也是热干面的灵魂所在,如果热干面中没有芝麻酱就不能称之为正宗的热干面了,不过,如果实在没有或者不喜欢芝麻酱的话,也可以用其他的酱代替,如:花生酱、蕃茄酱、辣椒酱、蒜蓉酱等 。
步骤:
1、锅中烧水,将面条放入,用筷子挑散,煮熟 。
2、捞出沥干,加入少许食油拌匀,晾凉备用 。
3、在碗中加入花生酱或其他酱,加入辣椒油、味精、酱油、陈醋、胡萝卜丁、黄瓜拌匀 。
4、最后撒上葱花即可 。
正宗的热干面是用黑芝麻酱吗2热干面是一种很有名的传统小吃,里面中所用到的芝麻酱一般有两种,一种是白芝麻酱,一种是黑芝麻酱,两者虽然颜色不同,但是从口味上来说并没有太大的区别,所以做热干面的时候用黑芝麻酱和白芝麻酱都是可以的,根据自己的喜好选择即可 。
热干面调芝麻酱技巧3步骤:
【热干面没有芝麻酱可以用什么代替 热干面没有芝麻酱怎么做好吃 热干面调芝麻酱技巧】1、准备适量芝麻洗净,晾干水分 。
2、然后放入锅内,小火不断翻炒 。
3、炒至芝麻颜色稍黄,有爆破声,用手捏可以轻松捏碎为止 。
4、将炒好的芝麻倒入搅拌机中,加入适量食盐、色拉油 。
5、将搅得粉碎的芝麻倒入碗中,食用的时候加入少许冷开水、绵白糖、生抽、豆腐乳等调匀即可 。
买的热干面煮几分钟4几十秒到几分钟不等 。
一般市面上的热干面有干的和半熟的区别,一般干的热干面大约要煮4-5分钟左右,直至它完全断生即可;而已经半熟的热干面只要煮十几二十秒左右,直至热干面烫软即可 。
注意煮热干面的时间不宜过长,否则会使热干面过烂,失去原本的弹滑口感 。