生蚝蘸料怎么调姜汁 生蚝蘸料怎么调 吃生蚝的五种汁酱

香辣生蚝蘸料:适合喜欢吃辣的人1材料:油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克 。
做法1、把蒜切末,把蒜末,辣椒末放入碗中 。
2、加入盐,胡椒粉,生抽,多放花生油 。
3、放少许料酒,搅拌均匀,碗中放盐,胡椒粉 。
4、放料酒,花生油,生抽搅拌均匀即可 。
红酒醋生蚝蘸料:适合喜欢吃酸的人2材料:红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个 。
做法1、用生蚝刀打开生蚝(生手建议带厨房手套,以免伤到自己) 。将生蚝里的水倒掉,静置在盘子上,等其自然出水 。
2、将小圆葱切成小碎末,倒入红酒醋,让红酒醋的味道进入小圆葱 。
3、在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味 。
4、切好柠檬,就能开动,吃生蚝的时候加些许酱料,再挤一些柠檬汁,完成!
蒜蓉辣椒生蚝蘸料:适合喜欢吃蒜香辣的人3材料:500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒 。
做法1、准备生蚝 。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净 。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎 。
4、准备好蒜蓉剁辣椒 。
5、锅置火上加入色拉油 。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香 。
【生蚝蘸料怎么调姜汁 生蚝蘸料怎么调 吃生蚝的五种汁酱】7、然后加入适量的蒸鱼豉油(要少加) 。
8、加入少量的料酒 。(要很少)
9、然后盛出放小碗中待用 。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中,大火蒸制5分钟即可 。
11、然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃了!
香辣生蚝蘸料:适合喜欢吃香辣味的人4材料:榨菜末4茶匙(20g),香菜碎2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),蒜茸2茶匙(10g),熟芝麻1茶匙(5g),花生碎1茶匙(5g),辣椒粉2茶匙(10g),香油2茶匙(10ml),生抽2茶匙(10ml),水1汤匙(15ml)
做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀,即可用来给生蚝蘸料吃 。