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龙井茶的作用与功效及禁忌 龙井茶的作用和坏处 (1)、西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化 。龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢 。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反 。龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化 。
【龙井茶的作用与功效及禁忌 龙井茶的作用和坏处】(2)、禁忌：空腹饮茶：茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室” 。我国自古就有“不饮空心茶”之说 。空腹饮茶还会出现茶醉现象，空腹饮茶很伤胃 。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强 。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变 。另据国外研究显示，经常饮温度超过62度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症 。饮茶的温度宜在56度以下 。

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