立冬为什么吃饺子不冻耳朵立冬为什么吃饺子

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为什么立冬吃饺子？
饺子是要在冬至吃的。
相传冬至吃饺子与东汉末年名医张仲景有关。相传张仲景晚年回乡时，恰逢大雪纷飞的冬天。许多因战争而流离失所的人露宿街头，没有食物和衣服，许多人的耳朵被冻住了。张仲景不忍见此，遂在南阳关以东设诊所。
让徒弟们用羊肉、辣椒和一些祛寒的草药做馅，然后包成饺子。向人民施舍。这饺子治好了许多村民冻坏的耳朵。
从此，每到冬至入九，大家都争着吃饺子，有句谚语“冬至在饺子里不冻耳朵” 。
冬至吃饺子的寓意。
寓意一:冬至是饺子碗，冻耳朵没人管。
谚语说:十月一日，冬至来临，人人吃饺子。这个习俗据说是为了纪念医学圣贤张仲景，他在冬至放弃了医学。因此，在中国北方，农历冬至那天，饺子就成了不可或缺的节日大餐，无论富人还是穷人。
寓意二:冬至到了，吃饺子，团团圆圆。
有些地方，冬至那天，一家人会很忙，准备各种饺子皮和馅，然后一家人坐在一起包饺子，吃饺子，聚在一起过冬至。北方除了吃饺子，南方还有吃汤圆的习俗，意为团团圆圆。
为什么立冬吃饺子？
饺子，冬天吃暖饺子是必须的。外人很难理解东北人对饺子的感情，尤其是老一辈人。逢年过节或在家做客，不管喜不喜欢，都要包饺子，以表达对客人的更高礼遇~
东北人常用猪肉芹菜，酸菜，然后各种野菜。东北物产丰富，野菜种类繁多。在东北，什么都能装，哈哈~
荠菜在我们老家叫几个菜，南方也有。这个季节东北下大雪，我可以去南方女朋友家基地摘。我是多么的开心，感恩大自然的恩赐~热腾腾的饺子不缺，大厨分享三种饺子馅配方，非常实用。
不知不觉今天说到立冬，都说立冬吃饺子，但是你知道为什么在这一天吃饺子吗？自古以来，饺子里就有这样的说法，除夕是旧岁和新年交替的时候，而立冬是秋冬交替的时候。初冬，寒气上升，花草树木枯萎，万物冬眠。所以这一天一定要吃辅食，增加免疫力。这次来一盘热气腾腾的饺子就太好了！
填充含义
饺子里有很多馅，代表不同的意思。芹菜馅代表着勤奋和对无尽物质财富的祈祷。韭菜馅代表长久的富贵，寓意长久祈求富贵；被称为珍宝的大白菜馅，也是婚礼的美好祝愿；酸菜馅代表财富，也是亲朋好友选择的福分。令人印象深刻的是，一个小小的填充物居然代表了这么多的含义！
下面推荐两个饺子的做法。
之一白菜羊肉饺子
羊肉改善胃病，胡萝卜含大量维生素。这道菜非常适合气血两虚的人。
材料:胡萝卜、羊肉、葱、姜、胡椒粉、开水浸泡20g、生抽5汤匙、盐、香油、酱油。

文章插图
练习:

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