调酒师基本的20种酒调制鸡尾酒( 三 ) _鸡尾酒

果汁水酒
烈性酒中加柠檬汁和砂糖或糖浆，再加满苏打水。著名的有约翰克林酒、汤加连酒等。
清凉饮料
烈性酒中加柠檬、酸橙的果汁和甜味料，再加满苏打水或姜麦酒。也有以葡萄酒为基酒的无酒精的类型。
香甜酒Flip
在葡萄酒、烈性酒中加鸡蛋、砂糖。喜欢的话最后撒上点肉豆蔻，有冷热两种。
餐后饮料-Cafe
把任何种类的烈性酒、甜露酒、鲜奶按密度的大小依次倒进杯子，使之不混合在一起的类型。重要的是事先了解各种酒的密度。
宾治Punch
以葡萄酒、烈性酒为基酒，加入各种甜露酒、果汁、水果等制成。作为宴会饮料，多用混合香甜饮料的大酒钵调制。几乎都是冷饮，但也有热的。
酸味鸡尾酒Sour
在烈性酒中加柠檬汁、砂糖等甜东西和酸东西。此酒在美国原则上不用苏打水。其他国家有用苏打水和香槟酒的。
当今最流行的十种鸡尾酒调制方法
◎ THE WORLD 环游世界 12 OZ GLASS (SHAKE)果汁杯 1 OZ GIN琴酒 1/2 OZ(GREEN)绿色薄荷酒JUICE 8 。凤梨汁 *樱桃摇酒器加入适量冰块将 1 盎司琴酒 1/2 盎司绿色薄荷酒及约8 盎司凤梨汁摇晃后倒入杯中，用樱桃做装饰即完成，清凉的感觉适合女孩子
◎BLUE蓝色珊瑚礁GLASS (BUILD)香槟杯 1 OZ BLUE 蓝色香橙久 TOP WITH 7-UP七喜 NO ICE不要冰块先冰杯将1 盎司蓝色香橙酒倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成渐层感即完成，满足你视觉的清凉。
◎ 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1 OZ DARK RUM深色莱姆酒 1/2 OZ杏桃白兰地 DASHSYRUP红石榴汁 FILL WITH LIMEJUICE浓缩莱姆汁柳橙汁 *SLICE柳橙片樱桃 HRC\'S BEST 摇酒器中加入适量冰块将1 盎司白色莱姆酒 1 盎司深色莱姆酒 1/2 盎司杏桃酒和少许莱姆汁柳橙汁放入摇酒器中摇晃后放入杯中，加入 HRC\'S啤酒再滴上几滴红石榴汁增添点颜色用柳橙片樱桃做装饰即完成，此种酒光看起来就会让人印象深刻得的。
◎BLOW JOB 吹管之乐GLASS ()香甜酒杯 1/2 OZ 咖啡酒 1/2 OZ \'S香甜奶酒 1/2 OZ VODKA伏特加这是一种分层酒先准备一只香甜酒杯最底层1/2 盎司咖啡酒第二层1/2 盎司香甜奶酒最上层1/2 盎司伏特加此种鸡尾酒的喝法为:双手不可碰到杯子，用嘴巴将酒杯含起把酒喝掉才能享受它的乐趣。试试每个人的技术
【调酒师基本的20种酒调制鸡尾酒】◎BULL 公牛 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)高球杯不要冰块 1 OZ LIGHT RUM 白色莱姆莱姆酒 1 1/2 OZ LIME 浓缩莱姆汁 TOP WITH BEER (SAN )生力啤酒准备一只可林杯将 1 盎司白色朗尼可莱姆酒 1 1/2盎司朗尼可莱姆酒直接倒入杯中不加冰块，再加上满生力啤酒即完成，喝这杯酒的勇气就像此酒名一样"公牛" 。
◎C.M.F. 加州枪侠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、、琴酒.伏特加.莱姆酒、\'S、龙舌兰.橙皮甜酒.香甜 ASH 红石榴汁奶酒.蜂蜜酒 FRUIT PUNCH 8 。综合果汁摇酒器中加约适量冰块将1/2 盎司的琴酒.伏特加.白色莱姆酒.龙舌兰.橙皮甜酒.香甜奶酒.蜂蜜酒加上综合果汁(柳橙汁.凤梨汁.特制柠檬糖水)摇晃后倒入杯中，滴上几滴红石榴汁即完成，当你一口气喝完这杯时就可以体会到此酒名的由来了。
◎ 恶魔坟场 12 OZ GLASS (BUILD ; NO ICE)可林杯 1/2 OZ 、DARK RUM、、、龙舌兰.深色莱姆酒. 、苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地. TOP WITHSTOUT健力士啤酒将1/2 盎司龙舌兰.深色莱姆酒.苏格兰威士忌.美国威士忌.杏仁白兰地.倒入杯中不加冰块最后倒入健力士啤酒即完成，光闻味道就可以想像离恶魔坟场不远了。
◎ 台克利 (SHAKE/) 1 OZ LIGHT RUM白色莱姆酒 1/2 OZ 橙皮甜酒 1/2 OZ LIME 莱姆汁 1/2 SUGAR SYRUP糖水 * LEMON 柠檬先冰杯摇酒器中加入适量冰块将1/2 盎司白色莱姆酒 1/2 盎司橙皮甜酒和1/2 盎司莱姆汁1/2 盎司糖水倒入摇酒器中摇晃后倒入杯中，用柠檬片做装饰即完成，另一种做法是将摇酒器换成果汁机打成泥状，不失原味颇受女孩子喜爱。

调酒师基本的20种酒 调制鸡尾酒( 三 )

调酒师基本的20种酒调制鸡尾酒( 三 )