1、主料：姜、羊腰子 。辅料：韭菜 。调料：盐、味精、糖、料酒、水淀粉、食用油 。
【爆炒羊腰子的家常做法 爆炒羊腰子的家常做法羊腰子的家常做法】2、羊腰子洗净后去掉腰骚 。
3、羊腰子打花刀后切条，用盐、料酒、水淀粉上浆 。

4、姜切丝、韭菜切段备用 。
5、锅中做油 ， 5成热时下入姜丝炒香 。
6、下入羊腰子大火爆炒至断生后烹料酒 。
7、加盐、味精、糖调味后入韭菜炒匀 。
8、入水淀粉勾芡即成 。

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