1、将荔枝清洗之后放在通风处晾干 ， 然后剥皮将荔枝核去除，最好在荔枝上开个口 ， 这样荔枝的香味能够更好地融入酒中，之后放在消毒过的玻璃瓶中，注意瓶中不要有水分，泡酒的瓶子也不要使用塑料瓶 。
2、倒入米酒 。挑选酒时，一定不要选度数过低的白酒，最好是选用带有果味的米酒，这样制作出的荔枝酒少了白酒的辛辣，味道也会更加甘甜 。

3、放入冰糖 。之后就要放冰糖了，放入白糖的量可以依照自己口味来加，也可以不加冰糖 ， 但制作出的荔枝酒会有酸涩感，所以可以适量的加一些，之后将白糖和荔枝搅拌均匀 。
【荔枝酒怎么做 荔枝酒怎么做比例多少配?】4、封盖储存 。最后一步就是把盖子封好，放置在避光通风的地方，也可以放在冰箱进行存储，只要静静的等待3个月就可饮用了 。

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